А не проще  ли задавать подобные вопросы и,  соответственно, получать ответы  в соответствующих службах своей части?! Кроме того, удивительно быстро проблема решается путем элементарного набора ключевых слов в ПОИСКЕ того же Яндекса. Попробуйте, например,  набрать
 Нормы продовольственного пайкаЛейтёха писал(а):
 подскажите в каком документе, приказе или директиве указаны нормы, а также порядок замены,  как  заменяется тот или иной продукт. 
Приказ Минобороны РФ от 22 июля 2000 г. N 400
"Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время"Цитата:
если военнослужащий срочной службы увольняется 5 июня положено ли ему денежное довольствие за этот месяц и в каком объёме? А также сколько положено военнослужащему срочной службы денег при увольнении, из чего идет рассчет. 
Читайте п.84-89; 269-271
 Приказа  Минобороны РФ от 30 июня 2006 г. N 200
"Об утверждении Порядка обеспечения денежным довольствием военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации". 
Да и весь - не помешает....  
